碟式離心機是沉降式離心機中的一種，用于分離復雜的物料。是利用混合液的特性，在離心力場中獲得不同的沉降速度的原理，達到分離分層 或使液體中固體顆粒沉降的目的。碟片式離心機是應用最廣的沉降離心機。
工作原理：
        碟片式離心機是立式離心機，轉鼓裝在立軸上端，通過傳動裝置由電動機驅(qū)動而高速旋轉。轉鼓內(nèi)有一組互相套疊在一起的碟形零件--碟片；碟片與碟片之間留有很小的間隙。待分離物料由位于轉鼓中心的進料管加入轉鼓。當混合液（混濁液）流過碟片之間的間隙時，固體顆粒在離心機作用下沿碟片下表面滑動而脫離碟片并積聚在轉鼓內(nèi)直徑最大的部位形成渣層，通過排渣機構（人工、連續(xù)、間隙）排出轉鼓；輕相液體沿碟片上表面向轉鼓中心運動，通過離心力從轉鼓上部出液口排出轉鼓；重相液體則聚在緊靠渣層的中間部位，沿特別設計的重相液流道從轉鼓上部出液口排出轉鼓。碟式分離機可以完成兩種操作：液-固分離；液-液分離，稱分離操作。
       碟式分離機以其結構緊湊，占地面積小，生產(chǎn)能力大等特點，因而在化工、輕工、醫(yī)藥、食品、生物工程以及交通運輸部門都獲得廣泛應用。